La vallée du Chianti à travers la route des vins.

Quoi de plus agréable que de se promener aux détours de cépages plusieurs fois centenaires. Les vignobles Toscans vous offrent une belle visibilité de ce qu’est l’Italie, douce, raffinée et de caractère. Laissez-vous emporter dans un autre monde à seulement une heure d’avion de la France.

La Toscane est une région remplie d’histoire et de culture dont les piliers sont la religion, les sciences, la mer et bien évidemment, le vin! Nous allons nous concentrer sur ce dernier pilier au détour des bourgs médiévaux de la Vallee dei Chianti. La route des vins commence de la Basilique de la Sainte Croix de Florence, protégée par la Santa Maria jusqu’à l’autre place centrale de Toscane, la Piazza del Campo au cœur de la République de Sienne. Partons à la découverte du Chianti Classico DOCG, l’appellation la plus réputée du cépage. L’emblème du Chianti est un coq noir, cet animal de basse-cour prône fièrement sur les bouteilles car c’est un gage de qualité et surtout, d’authenticité. La contrefaçon ne date pas d’hier, ce sont les vignerons Toscans, dans les années 1920 qui prirent la décision d’apposer ce label. Le but étant de protéger leurs biens. Cette initiative suit l’édit du Grand Duc de Sienne au cours du XVIIe siècle qui instaura officiellement les limites géographiques des cépages.

La Chiantigiana est une des routes les plus charmantes de tout le pays. La route passe à travers les villages de Castellini in Chianti et Greve in Chianti. Ces deux villages sont deux bourgs médiévaux tout de pierre vêtue, de l’Eglise aux enotecas, vous serez transportés dans un univers extraordinaire. Les vignobles escarpés entourent les villages bucoliques. Vous aurez de nombreux endroits où goûter les meilleurs vins Toscans. Les premières traces de l’Homme remontent aux Etrusques, cette région était leur domaine. C’est au XIIIe siècle que nous voyons les premières apparitions du Chianti en tant que vin blanc.

La route SR 222 passe juste à côté de Radda in Chianti ou bien Gaiole in Chianti au sud de Florence. La plupart des villages ont adopté la nomination « in chianti » à la fin de leur nom pour prouver à l’Europe que les vins sont authentiques. Nous avons un exemple bien Français, celui du Champagne avec la ville de Châlons-en-Champagne. Cette appellation est aussi une belle vitrine afin d’attirer les touristes, où bien s’assurer qu’ils ne s’aventurent pas trop hors des sentiers battus. Avant, ces villages formèrent la Ligue du Chianti qui se réunissaient afin d’organiser les quotas de productions, les prix et élaborer la liste des fidèles clients. Cette organisation peut ressembler à l’actuel OPEP pour gérer le pétrole Arabe. C’est d’ailleurs à la suite de la Ligue du Chianti que l’appellation Classico et DOCG furent instaurées afin de sécuriser l’authenticité des vins, mais aussi d’assurer le monopole du ‘bon goût’ et de la qualité au Moyen Age. Le premier Chianti était un vin blanc plutôt doux vendu par les marchants ambulants dans la fin des années 1300. Il se bonifie au cours des âges pour devenir plus profond en bouche, ce n’est plus un vin destiné au peuple! Le politicien irlandais Sir Edward Berry (1696 – 1776) qualifia ce vin d’agréable, raffiné et décréta qu’il n’était pas destiné à quelconque beuveries. Nous voyons que le Chianti est vite devenu un vin de renom avec une réputation à tenir. Ce n’est pas un hasard si la contrefaçon était si répandue. Vous pourrez vous imprégner de la grande histoire du vin lorsque vous allez aux Val di Pesa et Val di Greve. Les producteurs de cet élixir seront ravis de vous compter leurs péripéties familiales.

Si vous achetez une bouteille avec un gros ventre, elle vous sera servi dans un panier en osier appelé fiasco. Le cépage du Sangiovese est un grand cru omniprésent, ensuite viennent le Caiolo avec et la Malvasia Blanca qui représentent le cinquième. La production de Chianti représente 2,5% de la production de vin Italien avec 1 million d’hectolitres par an. L’Italie reste le premier exportateur mondial de vin dans le monde.

De Sienne à Castellina, les vues y sont somptueuses. Cette région escarpée n’est autre que les Monts du Chianti. Vous pourrez faire un arrêt à l’abbaye de Coltibuono qui pose fièrement à 900 mètres d’altitudes autour des exploitations agricoles. Nombreux sont les châteaux dans l’ancienne République de Sienne, vous avez ci-joint une liste non exhaustive des lieux les plus attrayants: Castello di Meleto, Castello di Brolio, et le village de Castelnuovo Berardenga. Que dire d’un moment de détente autour d’un verre de vin et d’un prosciutto ?

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Lorsque vous serez devant le vendeur, ne soyez pas dépourvu de connaissances. Vous pouvez vous extasier devant les vignobles d’appellation Chianti Putto, voici les vins les plus réputés: montalbano, rufina, colli fiorentini et colli senesi. Parmi les Chianti de prestige, vous boirez des rouges au fort caractère comme le brunello de Montalcino ou bien le Nobile de Montepulciano. En ce qui concerne les blancs, nous avons la Vernaccia de San Gimignano qui est sec. Nous avons le Vino Santo produit avec des raisins semi-passés, ils sont restés sur les claies pendant plusieurs moins afin d’y concentrer le sucre et vieilli pendant au moins trois ans. Ce type de vin accompagne idéalement les desserts.

La route du vin chianti est une route à travers de paisibles vignobles, oliveraies et champs ou la végétation y est reine. Vous pouvez organiser une halte aux au château de Vichiomaggio et apprécier le temps qui défile jusqu’en fin de soirée.

Pour profiter de la dégustation du terroir local, il vous faut le lieu de villégiature de vos rêves. A la croisée des chemins entre Pise, Lucca et Florence, nos propriétés chargées d’histoire vous feront redécouvrir les différents styles italiens. Que diriez vous de prendre vos quartiers dans cette luxueuse demeure non loin de Sienne. Cette demeure de maître respecte à la perfection les traditions toscanes en terme d’architecture.

Pour ceux qui préféreront un luxe un peu plus ostentatoire, nous vous proposons cette charmante demeure dans la Vallée dei Chianti. Tout comme avec ces villas de rêve à louer, il est idéal de se poser autour de la piscine les après midis de fortes chaleur. Idyllique pour des vacances reposantes en famille, nos demeures de charme vous permettront de profiter de la région de Sienne à sa juste valeur.